대나무 칼로 떡을 굴려 누에고치나 조롱박 모양으로 빚어 만드는 이색적인 떡국은 어느 지역의 향토 음식인가요?

보글보글 한국인의 소울을 깨우는 국물 여행

Chapter 1

미역국, 탄생과 감사를 담은 바다의 품

Chapter 2

떡국, 새해의 정갈함과 성장의 다짐

Chapter 3

칼국수, 비 오는 날의 따뜻한 위로

Chapter 4

김치찌개, 한국인의 붉은 소울푸드

Chapter 5

막국수, 시원하고 거친 자연의 맛

Ch 2 · 떡국, 새해의 정갈함과 성장의 다짐

매운김치 설날 떡국 육수에서 유래한 꿩 대신 닭 속담의 역사

매운김치 설날 명절 음식인 가래떡에 담긴 무병장수의 의미

매운김치 지역마다 다른 모습과 맛을 지닌 다채로운 떡국

보글보글 한 그릇

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매운김치 알맞은 재료를 골라 냄비에 담으며 상황별 한국 대표 국물 요리의 레시피를 마스터합니다.

하얗고 긴 가래떡에 담긴 무병장수

매운김치 길게 늘여 뽑은 가래떡으로 건강한 장수를 기원하고 엽전을 닮은 둥근 모양으로 새해에 재물이 가득 쌓이기를 바라는 깊은 뜻을 담았습니다.

Quiz

가래떡을 어슷하고 둥글게 써는 모양은 과거 어떤 물건을 본뜬 것으로 재물의 번창을 기원하나요?

Quiz

설날 떡국에 들어가는 가래떡을 끊어지지 않게 길게 뽑는 전통은 무엇을 기원하는 것인가요?

완벽한 조건이 없어도 우리는 주변의 것으로 삶의 소중한 의례를 채워나간다.

꿩 대신 닭으로 끓인 육수

매운김치 한국의 대표 국물 요리인 떡국은 서민들이 구하기 쉬운 닭으로 육수를 끓였습니다.

Quiz

조선시대에 꿩고기가 떡국 육수로 사랑받았던 주된 이유는 무엇이었을까요?

Quiz

'꿩 대신 닭'이라는 유명한 속담은 원래 설날에 먹는 어떤 음식의 육수 재료에서 유래했나요?

Fun Fact

조랭이떡의 비밀: 개성의 조랭이떡국은 고려를 멸망시킨 이성계에 대한 원망을 담아 목을 조르는 모양으로 떡을 비틀어 만들었다는 설이 있습니다 [2.1].

Quiz

옛 한국인들이 상대방의 나이를 완곡하게 물어볼 때 사용했던 음식 관련 질문은 무엇인가요?

Quiz

새해 첫날 먹는 떡국의 떡이 붉은색이나 다른 색이 아닌 하얀색인 이유는 무엇인가요?

Glossary

떡국 (명사)
가래떡을 얇게 썰어 맑은장국에 넣고 끓인 한국의 전통 음식이다. 한국인들은 새해 첫날인 설날 아침에 이를 먹으며 무병장수와 한 살의 성장을 다짐한다.

매운김치 지역별 다채로운 떡국

개성의 조랭이, 전라도의 닭장, 다채로운 떡국!

Quiz

가래떡을 뽑아 굳히는 과정 없이, 멥쌀가루를 뜨거운 물로 익반죽해 끓는 장국에 바로 넣어 만드는 충청도식 떡국은 무엇인가요?

Quiz

대나무 칼로 떡을 굴려 누에고치나 조롱박 모양으로 빚어 만드는 이색적인 떡국은 어느 지역의 향토 음식인가요?

Gossip

나의 최애 떡국 스타일은?