Comidas virales de internet
Chapter 1
La revolución del hojaldre moderno
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Chapter 2
El fenómeno del picante y los fideos instantáneos
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Chapter 3
Frutas de cristal y texturas crujientes
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Master of Comidas virales de internet
Ch 1 · La revolución del hojaldre moderno
Fun Fact
Hojaldre y redes: El "crookie" parisino generó un aumento del 4000% en las ventas de la Maison Louvard en solo un mes gracias a TikTok.
Glossary
cruasán (sustantivo masculino)
Bollo de hojaldre en forma de media luna, elaborado con masa fermentada y abundante mantequilla. La pastelería neoyorquina Lafayette reinventó este bollo en 2022 dándole una forma circular que se hizo viral.
Bollo de hojaldre en forma de media luna, elaborado con masa fermentada y abundante mantequilla. La pastelería neoyorquina Lafayette reinventó este bollo en 2022 dándole una forma circular que se hizo viral.
Quiz
¿Cuántas capas de mantequilla y masa suele tener un croissant francés clásico para lograr su textura perfecta?
Quiz
¿Qué elemento físico del hojaldre permite que los croissants virales retengan rellenos pesados como cremas y chocolates?
Quiz
¿Qué panadero francés inventó el "crookie" al combinar un croissant con masa de galleta con chispas de chocolate?
Quiz
¿En qué ciudad de Estados Unidos nació el famoso "Supreme Croissant" circular en el año 2022?
Quiz
¿Qué textura busca ofrecer el "flat croissant" coreano a diferencia del croissant tradicional?
Quiz
¿Cuál es el nombre de la pastelería de Manhattan que inventó el croissant circular original llamado "The Supreme"?
Quiz
¿En qué año se volvió globalmente viral el "crookie" en la plataforma TikTok, multiplicando sus ventas en París?