Chapter 1
La notte in cui nacque una leggenda
Chapter 2
L'alchimia nel piatto: la ricetta originale
Chapter 3
Dalla frontiera a Hollywood e nel mondo
Chapter 4
L'evoluzione moderna: arriva il wrap
YOUR GOAL
Master of Da Tijuana al wrap: il viaggio croccante della Caesar salad
Ch 1 · La notte in cui nacque una leggenda
renato La nascita della Caesar salad
Nata a Tijuana! Nata a Tijuana! È leggenda in un boccone!
renato La fuga degli americani a Tijuana tra il 1920 e il 1933 ha dato vita alla Caesar salad,
renato Un raffinato wrap Caesar accanto alla celebre insalata che ha ispirato la ricetta
Fun Fact
Origine del nome: Molti pensano che la Caesar salad prenda il nome da Giulio Cesare, ma è intitolata allo chef italiano Caesar Cardini.
Glossary
proibizionismo (sostantivo maschile)
Divieto stabilito per legge di produrre, vendere, importare e consumare bevande ad alto contenuto alcolico. Questo bando spinse molti statunitensi a Tijuana, dove Caesar Cardini creò la sua insalata nel luglio 1924.
Divieto stabilito per legge di produrre, vendere, importare e consumare bevande ad alto contenuto alcolico. Questo bando spinse molti statunitensi a Tijuana, dove Caesar Cardini creò la sua insalata nel luglio 1924.