Was entsteht biologisch, wenn man Mais und Bohnen in einer Mahlzeit
Chapter 1

Die Kraft des Tellers

Chapter 2

Bewegung ohne Fitnessstudio

Chapter 3

Das soziale Netz

Chapter 4

Die Kunst des Innehaltens

Ch 1 · Die Kraft des Tellers
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gertrude Die lila Süßkartoffel Beni Imo ist die traditionelle Wunderknolle aus Okinawa.

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gertrude Ikarias wilder Kräutertee

Wilder Tee aus Ikaria tut so gut – (oh-oh!) Ein Schluck voller Leben und Sonnenflut! (yeah-yeah!)

2h ago

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Was uns wirklich nährt, ist oft das Einfachste und Naheliegendste.

2h ago

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gertrude Wilder Kräutertee prägt die gesunde Lebensweise auf der griechischen Insel Ikaria.

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Okinawas lila Wunderknolle

gertrude Diese Knolle liefert komplexe Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index und extrem viele Anthocyane, die auch Blaubeeren ihre Farbe geben.

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Sardiniens legendäre Minestrone

gertrude Sardiniens älteste Menschen essen die Suppe aus Bohnen und Gerste fast täglich.

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Die Kraft des Tellers
BETA

gertrude Sortiere die Zutaten auf dem Teller, um die Essgewohnheiten für ein langes Leben zu entdecken.

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Fun Fact

Sardischer Wein: Der dunkle Cannonau-Wein aus Sardinien hat dank traditioneller Kelterung bis zu dreimal so viele gefäßschützende Polyphenole wie andere Rotweine weltweit.

2h ago

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Glossary
hülsenfrucht (substantiv)
Eine essbare Nutzpflanze, deren nährstoffreiche Samen in einer Hülse heranreifen, wie Bohnen oder Linsen. In Regionen wie Okinawa oder Sardinien essen die langlebigsten Menschen täglich mindestens eine Portion dieser Nahrungsmittel.

2h ago

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Gossip

Welches Blue-Zone-Gericht klingt für dich am leckersten?

2h ago

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Quiz

Welcher Pflanzenfarbstoff verleiht der Beni Imo ihre lila Farbe und wirkt stark antioxidantisch?

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Quiz

Welche lila Knolle machte historisch den Großteil der Nahrung im japanischen Okinawa aus?

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Quiz

Welches Getreide ist traditionell ein Hauptbestandteil der sardischen Minestrone?

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Quiz

Aus welcher sardischen Bergregion stammen besonders viele Hundertjährige dieser Blue Zone?

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Quiz

Welche drei Nutzpflanzen werden in Nicoya traditionell als 'die drei Schwestern' bezeichnet?

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Quiz

Was entsteht biologisch, wenn man Mais und Bohnen in einer Mahlzeit kombiniert?

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Quiz

Welches Kraut trinken die Bewohner Ikarias häufig als Tee, das auch den Blutdruck senken kann?

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Quiz

Auf welcher griechischen Insel trinken die Menschen traditionell täglich Tees aus Wildkräutern?

2h ago