Para expandirse, un proyecto debe transformar su estructura, no solo su volumen.
Chapter 1

El nacimiento de una idea dulce

Chapter 2

El vuelo del Gansito

Chapter 3

El desfile del chocolate y la crema

Chapter 4

De la tiendita de la esquina al mundo entero

Ch 1 · El nacimiento de una idea dulce
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sonia El paso de Lorenzo Servitje de la pastelería familiar a Pabisa.

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sonia La fórmula de Alfonso Velasco

Velasco creó la receta genial, un Gansito envuelto de sabor mundial.

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Para expandirse, un proyecto debe transformar su estructura, no solo su volumen.

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De la pastelería familiar a Pabisa

sonia Con solo 14 colaboradores y un camión repartidor, la marca Keik inició la producción de pastelitos tras la experiencia en El Molino.

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El tierno origen del nombre

sonia El relanzamiento de la marca Keik dio origen a la famosa niña rubia

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Mi Pequeño Empacador
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sonia Clasifica los Gansitos y Pingüinos para descubrir cómo funciona una línea de producción real.

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Fun Fact

Origen de Marinela: En 1954, los primeros pasteles experimentales de la marca se vendían acompañados de una caja de cerillos para que los clientes encendieran las velitas.

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Glossary
pastelito (sustantivo masculino)
Dulce de pastelería de tamaño pequeño que se elabora para consumirse de forma individual. En 1954, la compañía mexicana comenzó a experimentar con estos pastelitos individuales de fresa, naranja y chocolate.

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Gossip

Si pudieras viajar en el tiempo, ¿qué época de pastelitos probarías?

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Quiz

¿En qué pastelería familiar trabajó Lorenzo Servitje antes de fundar Grupo Bimbo y Pabisa?

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Quiz

¿Cuál fue el nombre original de la empresa fundada en 1954 que más tarde se convertiría en Marinela?

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Quiz

¿Qué personaje aparecía originalmente en el logotipo de Marinela tras su cambio de nombre en 1957?

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Quiz

¿A quién hace honor el nombre de la marca Marinela, elegido por su fundador Lorenzo Servitje en 1957?

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Quiz

¿Por qué la marca Keik de Pabisa fracasó inicialmente en la distribución de sus pastelitos individuales?

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Quiz

¿Cómo se distribuían los primeros pastelitos individuales de Marinela en las tiendas de México?

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Quiz

¿En qué ciudad estadounidense estudió panadería Alfonso Velasco antes de revolucionar las recetas de Marinela?

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Quiz

¿Quién fue el director técnico que diseñó las fórmulas de pastelitos aptos para envolverse en Marinela?

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