El poder de la alimentación
Chapter 1
El plato del bien comer
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Chapter 2
El misterio de los ultraprocesados
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Chapter 3
El código secreto de las etiquetas
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Chapter 4
Midiendo nuestra energía y cuerpo
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Chapter 5
Mi menú y la salud comunitaria
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YOUR GOAL
Master of El poder de la alimentación
Ch 2 · El misterio de los ultraprocesados
paco Alimentos Ultraprocesados
Con sabores que atrapan, el ultraprocesado te invita a comer, sin saber que a tu cuerpo, le faltan nutrientes después.
Fun Fact
El término ultraprocesado: Fue acuñado por el científico Carlos Monteiro en 2009 para alertar sobre el aumento de enfermedades crónicas en el mundo.
Glossary
ultraprocesado (sustantivo)
Producto comestible de fabricación industrial elaborado principalmente a partir de sustancias derivadas de alimentos y aditivos químicos. La estudiante Donají analiza el exceso de sodio en estos productos para su fiesta escolar de cumpleaños.
Producto comestible de fabricación industrial elaborado principalmente a partir de sustancias derivadas de alimentos y aditivos químicos. La estudiante Donají analiza el exceso de sodio en estos productos para su fiesta escolar de cumpleaños.
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¿Qué caracteriza principalmente a un alimento ultraprocesado según la clasificación NOVA?
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¿Qué país de América Latina ha sido pionero en regular estrictamente la publicidad de comida ultraprocesada dirigida a niños?
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¿Qué sistema internacional de clasificación agrupa a los alimentos según su nivel de procesamiento industrial?
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¿Qué ingrediente culinario procesado se extrae directamente de la naturaleza para sazonar los alimentos en casa?
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¿Qué endulzante ultraprocesado, derivado del maíz, se asocia fuertemente con el desarrollo de hígado graso?
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¿Qué término describe la mezcla perfecta de azúcar, sal y grasa diseñada para que no puedas dejar de comer?
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¿Qué tipo de grasa artificial, común en galletas industriales, daña gravemente las arterias del corazón?