Chapter 1
El plato del bien comer
Chapter 2
El misterio de los ultraprocesados
Chapter 3
El código secreto de las etiquetas
Chapter 4
Midiendo nuestra energía y cuerpo
Chapter 5
Mi menú y la salud comunitaria
YOUR GOAL
Master of El poder de la alimentación
Ch 3 · El código secreto de las etiquetas
paco Sellos de Alimentos México
Si ves el sello, ¡mira! (¡Ah-ah!) Te avisa si hay mucho, (¡Uh-oh!) De azúcar o sodio, ¡elige tú!
paco Las calorías vacías aportan energía rápida pero carecen de nutrientes esenciales como vitaminas y fibra.
paco El sodio es un conservador muy común que eleva la presión arterial de forma silenciosa.
Fun Fact
Premio de la OMS: En 2020, la Organización Mundial de la Salud premió a México por su innovador sistema de etiquetado frontal de advertencia.
Glossary
sello de advertencia (sustantivo masculino)
Distintivo colocado en el empaque de un producto alimenticio para alertar sobre el exceso de componentes perjudiciales. La alumna Donají analiza estos octágonos en envases de jugo para calcular su consumo anual de sodio.
Distintivo colocado en el empaque de un producto alimenticio para alertar sobre el exceso de componentes perjudiciales. La alumna Donají analiza estos octágonos en envases de jugo para calcular su consumo anual de sodio.
Quiz
¿Cuál es la unidad de medida que calcula la energía que nos aportan los alimentos que consumimos?
Quiz
¿Cuál es la medida estándar de referencia en gramos que utiliza la ley mexicana para calcular los sellos en alimentos sólidos?
Quiz
¿Qué leyenda precautoria deben llevar los empaques que contienen edulcorantes artificiales para proteger a los menores?
Quiz
¿Qué advertencia especial se añade en un rectángulo a los productos con cafeína para proteger a la infancia?
Quiz
¿En qué año entró en vigor el sistema de etiquetado frontal de advertencia con octágonos negros en México?
Quiz
¿Qué tipo de grasas vegetales procesadas industrialmente dañan severamente el corazón y están reguladas por los sellos?
Quiz
¿Cuántos sellos de advertencia principales existen en el sistema de etiquetado mexicano para señalar excesos perjudiciales?