Chapter 1
Texturas que desafían los sentidos
Chapter 2
Aromas intensos y fermentados
Chapter 3
Dulces y fusiones extremas
Chapter 4
Proteínas alternativas e históricas
Ch 3 · Dulces y fusiones extremas
Quiz
¿A qué temperatura aproximada se fríe el helado de tempura para mantener su centro congelado?
renato Una bola de helado congelada a temperaturas extremas, envuelta en masa de tempura y frita rápidamente.
Quiz
¿Qué tipo de pan se utiliza tradicionalmente para servir el helado callejero en Singapur?
renato Un bloque de helado de sabores exóticos envuelto en una rebanada de pan de molde de colores.
Fun Fact
Origen de la mantequilla frita: La mantequilla frita ganó el premio a la 'Creación más creativa' en la Feria Estatal de Texas en su debut en el año 2009.
Quiz
¿Quién fue el creador que popularizó la mantequilla frita en la Feria Estatal de Texas?
Quiz
¿Qué sabor de helado exótico es muy común encontrar en los sándwiches de pan en Singapur?
Glossary
dorilocos (sustantivo masculino plural)
Aperitivo mexicano consistente en una bolsa de frituras combinada con diversos ingredientes dulces, salados y picantes. En la Ciudad de México, los comerciantes ambulantes popularizaron esta caótica mezcla de gomitas, cueritos y picante.
Aperitivo mexicano consistente en una bolsa de frituras combinada con diversos ingredientes dulces, salados y picantes. En la Ciudad de México, los comerciantes ambulantes popularizaron esta caótica mezcla de gomitas, cueritos y picante.