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El viaje de la empanada
4 chapters
76 assets
by renato · 10 jul 2026
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Chapter 1
De Galicia al nuevo mundo
1
La empanada gallega original
2
La herencia árabe en la masa
3
El trigo contra el maíz
4
La física del horno y la fritura
Open chapter
Chapter 2
El arte del Cono Sur
1
El código secreto del repulgue
2
El pino chileno y su cebolla
3
Las salteñas bolivianas hiperjugosas
4
La disputa por la empanada tucumana
Open chapter
Chapter 3
El sabor del Caribe y los Andes
1
El crujir del maíz colombiano
2
La masa dulce de Venezuela
3
El pastel de viento ecuatoriano
4
Las empanadas de verde costeñas
Open chapter
Chapter 4
Fusiones y dulces del norte
1
Los pastes de Real del Monte
2
El toque dulce de la cajeta
3
Las empanadas de plátano salvadoreñas
4
La empanada de cazón margariteña
Open chapter
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