De Galicia al nuevo mundo
El arte del Cono Sur
El sabor del Caribe y los Andes
Fusiones y dulces del norte
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Master of El viaje de la empanada
renato Fusiones y dulces del norte
Muerdo el cayote con hilos de oro, puro dulce del norte con su blanqueo
renato El Salvador utiliza el plátano maduro cocido como masa para crear un postre único.
renato En México, las empanadas dulces horneadas son las reinas indiscutibles de las tardes de café.
renato Guía a las empanaditas por el mapa para descubrir los sabores típicos del mundo hispano.
Borde protector: Los mineros británicos en México no comían la orilla gruesa del paste para evitar envenenarse con los metales pesados de sus manos sucias.
Postre tradicional de masa de trigo, redondo y plano, relleno de piloncillo u otros dulces. Doña María Ochoa popularizó esta preparación en Hermosillo, Sonora, a partir de la década de 1950.
¿De qué ingrediente dulce suele ser el relleno de las empanadas de plátano tradicionales de El Salvador?
En la panadería mexicana, ¿qué es la 'cajeta', uno de los rellenos dulces más populares para las empanadas horneadas?
¿Cómo se prepara la masa de las empanadas de plátano salvadoreñas antes de rellenarlas y freírlas?
¿Qué vegetal de hojas verdes y sabor suave acompaña tradicionalmente a la papa en el relleno del paste minero clásico de México?
¿Qué tipo de carne marina se utiliza para rellenar la empanada de cazón más famosa de la Isla de Margarita en Venezuela?
¿Cuál es la diferencia clave en la preparación de un paste de Hidalgo frente a una empanada tradicional?
¿Qué grupo de inmigrantes introdujo el antepasado del paste en el estado de Hidalgo, México, durante el siglo XIX?