Chapter 1
El secreto de las zonas azules
Chapter 2
La ciencia detrás de tu apetito
Chapter 3
Rituales y costumbres alrededor de la mesa
Chapter 4
La evolución del desayuno
YOUR GOAL
Master of Hábitos alimenticios del mundo
Ch 3 · Rituales y costumbres alrededor de la mesa
gi9 Rituales en la mesa
Alrededor de la mesa, el mundo se frena, no es solo comida, es lazo y presencia.
gi9 Introducido en el siglo diecinueve, el té de la tarde británico estructuró los hábitos alimenticios diarios de toda una nación.
gi9 Para los franceses, comer es un acto social tan importante que su comida gastronómica es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Fun Fact
Comida francesa: En Francia, es de mala educación poner el pan boca abajo sobre la mesa, una superstición que data de la Edad Media.
Glossary
sobremesa (sustantivo femenino)
Tiempo que se pasa de conversación en la mesa después de haber comido. En España, esta costumbre social se prolonga tradicionalmente durante horas en las comidas familiares de los domingos.
Tiempo que se pasa de conversación en la mesa después de haber comido. En España, esta costumbre social se prolonga tradicionalmente durante horas en las comidas familiares de los domingos.
Quiz
¿Qué duquesa británica popularizó el hábito del té de la tarde a mediados del siglo diecinueve?
Quiz
¿Alrededor de qué década del siglo diecinueve se consolidó la costumbre del té de la tarde en Inglaterra?
Quiz
¿Qué nombre recibe en los países hispanohablantes el tiempo que se pasa conversando en la mesa después de comer?
Quiz
¿En qué año la UNESCO declaró la comida gastronómica de los franceses como Patrimonio Cultural Inmaterial?
Quiz
¿Qué tipo de pan plano y esponjoso sirve de base para compartir la comida tradicional en Etiopía?
Quiz
¿Cómo se llama la tradición etíope de poner comida directamente en la boca de otra persona como muestra de afecto?
Quiz
¿Qué famoso alimento fermentado coreano es indispensable en la mesa diaria del 'hansik'?