Il rito del cappuccino e del caffè
Il dramma della pasta e i falsi miti
Il dogma della carbonara e le sue regole
La pizza e il dibattito dell'ananas
YOUR GOAL
Master of I peccati capitali della cucina italiana
diletta L'ananas sulla pizza
Senza tabù, senza tabù, sulla pizza l'ananas lo vuoi anche tu!
diletta Il contrasto tra ananas e prosciutto piace a molti, ma la bromelina altera il formaggio e rompe l'equilibrio
diletta Un'illustrazione vettoriale mostra l'ananas sulla pizza e il ketchup sugli spaghetti.
Nome della pizza hawaiana: La pizza hawaiana prende il nome dalla marca di ananas sciroppato in scatola utilizzata dal suo inventore nel 1962.
Frutto esotico di forma ovale con buccia squamosa, un ciuffo di foglie rigide in cima e polpa gialla dolce. Nel 1962, il ristoratore Sam Panopoulos creò in Canada la prima pizza condita con questo ingrediente sciroppato.
Quale tipo di forno è obbligatorio secondo il disciplinare della vera pizza napoletana?
Quale varietà di pomodoro campano è tradizionalmente usata per la vera pizza napoletana?
In quale anno l'arte del pizzaiuolo napoletano è diventata Patrimonio immateriale dell'UNESCO?
Quale enzima contenuto nell'ananas fresco scompone le proteine del formaggio sulla pizza?