Chapter 1
Origini e Grano Duro
Chapter 2
L'Ingegneria delle Forme
Chapter 3
La Scienza in Pentola
Ch 1 · Origini e Grano Duro
adriizhandroid1 Pasta di Grano Duro Italiana
La pasta vera italiana, sai da dove viene? (Dal grano duro!) Che il sole mediterraneo mantiene. In Puglia e Sicilia, la tradizione ottiene, (Per legge!) Una qualità che sempre conviene!
BETA
adriizhandroid1 Compara le paste per capire le differenze tra secca e fresca.
Quiz
Secondo una celebre leggenda, quale esploratore veneziano si dice abbia introdotto la pasta in Italia dopo il suo ritorno dalla Cina nel 1295?
Quiz
Per quale motivo principale la città di Gragnano è celebrata storicamente come la Capitale Mondiale della Pasta?
adriizhandroid1 Scopri cos'è la forza del grano duro e come influenza la qualità della pasta italiana attraverso questa infografica dettagliata.
Glossary
grano duro (noun)
A high-protein wheat species essential for making premium Italian pasta. Its unique strength ensures a firm, golden texture that holds up during cooking. It is the soul of your Sunday dinner.
A high-protein wheat species essential for making premium Italian pasta. Its unique strength ensures a firm, golden texture that holds up during cooking. It is the soul of your Sunday dinner.
Fun Fact
Pasta nel medioevo: Per secoli la pasta è stata considerata un dolce, servita spesso con zucchero, cannella e formaggio invece del pomodoro.
Quiz
Secondo gli storici, dove veniva già mangiata la pasta prima del viaggio di Marco Polo?