La nascita scientifica dell'espresso
Il codice segreto del cappuccino
Il rito sociale del bancone
Il caffè sospeso e la solidarietà
YOUR GOAL
Master of La sacra legge della tazzina italiana
diletta Il rito del bancone
Al bancone costa meno! (Sì, al banco!) / Lo bevi in piedi e via! (Oh-oh, sì!)
diletta La vera regola del rito italiano smentisce l'abitudine di sciacquare la bocca dopo l'espresso, imponendo di preparare il
diletta Trascina le ordinazioni al momento giusto per scoprire i riti sacri del caffè italiano.
Design della tazzina: Il fondo interno della tazzina da bar è curvo a uovo per far scivolare il caffè senza rompere la crema.
Tavolo lungo e stretto, tipico di locali pubblici, destinato al servizio dei clienti. In Italia, la tazzina di espresso si consuma rapidamente in piedi, spesso chiacchierando con il barista.
Perché la tazzina dell'espresso deve essere preriscaldata sopra la macchina del bar?
Come si comporta tipicamente un italiano che desidera due caffè nella stessa giornata?
Quale materiale è considerato lo standard ideale per la tazzina da espresso al bar?
Cosa succede al prezzo del caffè se decidi di consumarlo seduto al tavolo in Italia?