Una metropoli affollata e affamata
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L'incontro rivoluzionario con il pomodoro
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Dai venditori ambulanti alle prime pizzerie
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Il tributo della regina e il successo mondiale
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YOUR GOAL
Master of Perché la pizza è nata a Napoli
diletta La nascita della pizza
Dicevano 'è velenoso'... (no, no!) Ma a Napoli è un tesoro! (sì, sì!)
diletta La mozzarella di bufala, originaria delle paludi campane, divenne il condimento ideale per arricchire la pizza d'élite.
diletta L'unione tra la pasta di pane e la salsa di pomodoro a Napoli creò un piatto rivoluzionario, economico e saporito.
diletta Coltiva i pomodori sul Vesuvio per scoprire perché la pizza è nata a Napoli.
Il pomodoro ornamentale: Per oltre un secolo, i nobili europei coltivarono i pomodori solo nei vasi convinti che mangiarli portasse alla morte.
Pianta delle Solanacee i cui frutti rossi e succosi sono ampiamente consumati come ortaggi in tutto il mondo. A Napoli, nel XVIII secolo, questo frutto americano fu unito alla pizza per la prima volta.
Quale popolo ha introdotto le bufale in Italia, dando il via alla produzione della mozzarella campana?
Intorno a quale anno i napoletani iniziarono a condire stabilmente la pizza con il pomodoro?
Quale tipo di grasso veniva usato sulle prime pizze prima della diffusione dell'olio d'oliva?
Quale ingrediente aromatico viene tradizionalmente aggiunto fresco sulla pizza napoletana appena sfornata?
In quale periodo storico la mozzarella di bufala ha iniziato a essere usata regolarmente sulla pizza?