que le sucedió a mi almuerzo
Chapter 1
El misterio del almuerzo olvidado
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Chapter 2
El poder del fuego y la cocción
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Chapter 3
El arte de detener el tiempo
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Chapter 4
La ciencia de la lonchera térmica
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YOUR GOAL
Master of que le sucedió a mi almuerzo
Ch 3 · El arte de detener el tiempo
paco El Arte de la Fotografía
La fotografía un instante captura, para que un momento, siempre, siempre dure.
Fun Fact
Miel eterna: La miel egipcia de hace 3,000 años sigue comestible porque casi no contiene agua.
Glossary
conservación (sustantivo)
Acción y efecto de mantener un elemento en buen estado, evitando su alteración o descomposición con el tiempo. Los estudiantes de primaria construyen una lonchera térmica para mantener frescos los alimentos de sus almuerzos.
Acción y efecto de mantener un elemento en buen estado, evitando su alteración o descomposición con el tiempo. Los estudiantes de primaria construyen una lonchera térmica para mantener frescos los alimentos de sus almuerzos.
Quiz
¿Por qué el sellado al vacío ayuda a que los alimentos no se echen a perder rápidamente?
Quiz
¿Qué proceso físico-químico hace que la sal extraiga el agua de las células de los alimentos para conservarlos?
Quiz
¿Quién inventó en 1809 el método de conservación de alimentos en frascos de vidrio herméticos calentados al baño María?
Quiz
¿Qué ocurre con las bacterias de los alimentos cuando se someten a una congelación extrema de -18 grados Celsius?
Quiz
¿A qué temperatura en grados Celsius se recomienda mantener un refrigerador doméstico para frenar el crecimiento bacteriano?
Quiz
¿Cómo se llama el método de conservación que consiste en exponer los alimentos al humo de maderas específicas para deshidratarlos y darles sabor?
Quiz
¿Qué alimento arqueológico hallado en tumbas egipcias de 3,000 años de antigüedad sigue siendo comestible debido a su bajísima humedad?