文明をこね上げた世界のパン職人たち：完璧な一口を生み出す達人の技

あんパンを食べるなら、つぶあん派？それともこしあん派？

サワードウブレッドに特有のさわやかな酸味を生み出している、野生酵母と共生する微生物は何でしょう？

サンフランシスコのチャド・ロバートソンが、パン作りのバイブルとされる著書『Tartine Bread』を出版したのは何年でしょう？

明治天皇に初めてあんパンが献上され、後に『あんパンの日』となったのは何月何日でしょう？

日本のパンの先駆者である木村安兵衛は、明治維新が起こる前、どのような身分だったでしょう？

木村安兵衛が最初に東京の新橋に開き、後に銀座へ移転した、銀座木村家の前身となった店の名前は何でしょう？

銀座木村家が1874年に開発したあんパンの生地を膨らませるために、洋風酵母の代わりに使われた日本の伝統技術は何でしょう？

サンフランシスコのサワードウブレッドが世界的にも有名になった、この地域ならではの自然環境の要因は何でしょう？

明治天皇に献上された木村家のあんパンの真ん中には、季節感を出すために何が埋め込まれていたでしょう？