

Chapter 1
임금님이 사랑한 간장 떡볶이
Chapter 2
신당동에서 피어난 매운맛의 기적
Chapter 3
매콤달콤을 넘어! 무한 변신의 시대
Chapter 4
세계로 뻗어나가는 K-소울푸드
Ch 3 · 매콤달콤을 넘어! 무한 변신의 시대
Glossary
퓨전 요리 (명사)
서로 다른 문화나 지역의 조리 기법과 식재료를 혼합하여 새로운 맛을 창조하는 요리. 최근 고추장 대신 크림이나 마라를 더한 이색적인 떡볶이가 한국에서 큰 인기를 얻으며 대표적인 사례가 되었다.
서로 다른 문화나 지역의 조리 기법과 식재료를 혼합하여 새로운 맛을 창조하는 요리. 최근 고추장 대신 크림이나 마라를 더한 이색적인 떡볶이가 한국에서 큰 인기를 얻으며 대표적인 사례가 되었다.
