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Master of お腹の中の100兆匹の相棒たち
doctorx 腸内細菌と食物繊維
繊維が足りないと菌たちが守りの粘液食べちゃうぞ
2h ago
doctorx 人間の消化酵素で分解できない炭水化物のうち、腸内細菌が分解して利用できるものをMACと呼びます。
腸内細菌がエサとして利用できる難消化性炭水化物のことを、アルファベット3文字で何と呼ぶでしょうか？
MAC（腸内細菌利用糖）という概念を提唱した、アメリカの高名な大学はどこでしょうか？
doctorx 大麦や野菜に含まれる食物繊維は、それぞれ異なる仕組みで腸を健康にします。
腸内細菌が最も好んでエサにし、発酵させやすいのはどちらのタイプの食物繊維でしょうか？
野菜のすじなどに多く含まれ、水に溶けずに便のかさを増やす食物繊維は何でしょうか？
冷えたご飯の魔法: 温かいご飯を冷ますだけで、腸内細菌が大好きな「レジスタントスターチ」が劇的に増えます。
ご飯やイモ類が冷めることで発生し、大腸まで届く難消化性のデンプンを何と呼ぶでしょうか？
レジスタントスターチを最も効率よく摂取できる食べ方はどれでしょうか？
食物繊維が足りないとき、腸内細菌がエサ代わりに食べ始めてしまう腸の保護粘液層の名前は何でしょうか？
腸の保護粘液層（ムチン）が腸内細菌によって薄く削られてしまうと、体にどのようなリスクが生じるでしょうか？
冷えたご飯は好きですか？
