
Chapter 1
禁酒法時代の熱気とティファナの奇跡
Chapter 2
初代シーザーサラダ:引き算の美学と真実のレシピ
Chapter 3
ハリウッドを魅了した世界一のサラダ
Chapter 4
サラダから「ラップ」へ:現代の進化とブーム
YOUR GOAL
Master of ティファナのキッチンパニックが生んだシーザーサラダとラップの真実
Ch 3 · ハリウッドを魅了した世界一のサラダ
Glossary
シーザーサラダ (名詞)
ロメインレタスにクルトンやチーズをのせ、ニンニクやレモンなどのドレッシングで和えた料理。1924年にメキシコのティファナで考案され、ハリウッドの著名人の間で広く愛された。
ロメインレタスにクルトンやチーズをのせ、ニンニクやレモンなどのドレッシングで和えた料理。1924年にメキシコのティファナで考案され、ハリウッドの著名人の間で広く愛された。


