お皿の上の革命児たち

料理で一番ワクワクする瞬間は？

ポール・ボキューズが、料理人のイメージを変えるために積極的に行った行動はどれ？

ポール・ボキューズが料理において最も重要視し、毎朝自ら足を運んでいた場所はどこ？

ヌーヴェル・キュイジーヌで、伝統的なフランス料理に比べて特に減らされた材料はどれ？

ポール・ボキューズらが1970年代に提唱した、軽やかで素材を活かす新しい料理スタイルは何？

ポール・ボキューズの代表作である「黒トリュフのスープ」は、何で覆われているのが特徴？

ボキューズ・ドールが開催される、ポール・ボキューズの故郷でもあるフランスの都市はどこ？

ポール・ボキューズが1987年に創設した、料理界 of オリンピックとも呼ばれる世界大会の名前は？

日本の辻静雄が、フランスのスターシェフたちに紹介し、彼らの料理に大きな影響を与えた日本の食文化は何？