初めてシーザーサラダが作られた時、厨房でどのようなトラブルが起きていたでしょう?
Chapter 1

禁酒法時代の熱気とティファナの奇跡

Chapter 2

初代シーザーサラダ:引き算の美学と真実のレシピ

Chapter 3

ハリウッドを魅了した世界一のサラダ

Chapter 4

サラダから「ラップ」へ:現代の進化とブーム

YOUR GOAL

Master of ティファナのキッチンパニックが生んだシーザーサラダとラップの真実

Ch 1 · 禁酒法時代の熱気とティファナの奇跡
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renato シーザーサラダの誕生

禁酒法を飛び越え、手づかみで弾ける奇跡のサラダ!

5h ago

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手元にあるものが不足しているとき、その届け方を工夫することで、残されたわずかなものが特別な価値に変わる。

5h ago

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1924年7月4日の食材パニック

renato 独立記念日を祝う米国人観光客が店に殺到し、厨房にはロメインレタスや卵などのわずかな食材しか残りませんでした。

5h ago

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イタリア人移民チェザーレが掴んだ好機

renato ネオン光の中に浮かび上がる現代のシーザーラップと元祖サラダ。

5h ago

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Fun Fact

ローマ皇帝は無関係: シーザーサラダは古代ローマのジュリアス・シーザーとは一切関係なく、1924年にメキシコで誕生しました。

5h ago

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Glossary
禁酒法 (名詞)
法律により酒類の製造や販売、流通などを全面的に禁止する規制。1920年代の米国での施行時、酒を求める人々がメキシコのティファナへ殺到した。

5h ago

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Gossip

残り物で作る即興料理、得意ですか?

5h ago

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Quiz

シーザーサラダの考案者であるチェザーレ・カルディーニの出身国はどこでしょう?

5h ago

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Quiz

チェザーレがティファナに店を開いた当時、彼が普段暮らしていた都市はどこでしょう?

5h ago

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Quiz

シーザーサラダが誕生した国はどこでしょう?

5h ago

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Quiz

初代シーザーサラダを作る際、客の不満を和らげるためにチェザーレが行った演出は何でしょう?

5h ago

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Quiz

シーザーサラダが誕生した1924年当時、アメリカで施行されていたお酒を禁止する法律は何でしょう?

5h ago

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Quiz

シーザーサラダが初めて作られたのは、何月何日の出来事とされているでしょう?

5h ago

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Quiz

シーザーサラダの「シーザー」という名前の由来は何でしょう?

5h ago

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Quiz

初めてシーザーサラダが作られた時、厨房でどのようなトラブルが起きていたでしょう?

5h ago