O milagre das claras e a fuga do mosteiro
A lendária Oficina do Segredo
A ciência do pastel perfeito
A conquista doce do planeta
ines Misture os ingredientes da receita para descobrir a história do doce mais amado de Portugal.
ines Barcos a vapor e turistas
No barco a vapor o turista navega pelo Tejo, E o doce de Belém vira o seu maior desejo.
ines No século XVIII, os monges de Belém usavam claras para engomar vestes e criavam doces com as gemas que sobravam
Para que finalidade os monges do Mosteiro dos Jerónimos usavam as claras de ovo no século XVIII?
Qual parte do ovo sobrava em grande quantidade e inspirou a criação do doce conventual?
Origem do doce: Os monges também usavam claras de ovo para clarificar vinhos e fazer hóstias.
Que tipo de negócio existia nas instalações onde começou a produção dos pastéis em 1837?
Parte transparente e fluida do ovo que envolve a gema. Os monges do Mosteiro dos Jerónimos usavam-nas para engomar os seus hábitos no século XIX.
Qual monumento histórico fica mesmo ao lado da confeitaria original dos pastéis de Belém?
Como era feito o principal transporte de passageiros entre Lisboa e Belém no século XIX?