Chapter 1
El sabor del misterio en casa
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Chapter 2
El modelo de Arrhenius y los iones
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Chapter 3
La escala de pH y el equilibrio
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YOUR GOAL
Master of Ácidos y bases cotidianos
Ch 1 · El sabor del misterio en casa
george_pl19 Ácidos y bases en casa
¡Si es agrio es un ácido, dona H+! (¡sí, H+!) / ¡Si es amargo es una base, nada más! (¡nada más!)
george_pl19 Las culturas prehispánicas utilizaban cal para transformar el maíz mediante la nixtamalización.
Fun Fact
Limones eléctricos: Un solo limón puede generar suficiente electricidad para encender un pequeño foco LED gracias a sus ácidos.
george_pl19 Las bases o álcalis tienen un sabor amargo, se sienten resbaladizas y neutralizan los ácidos.
Glossary
ácido (sustantivo)
Sustancia de sabor agrio que puede corroer metales y neutralizar la acción de las bases. Svante Arrhenius definió en 1884 los compuestos que liberan iones de hidrógeno al disolverse en agua.
Sustancia de sabor agrio que puede corroer metales y neutralizar la acción de las bases. Svante Arrhenius definió en 1884 los compuestos que liberan iones de hidrógeno al disolverse en agua.
Quiz
¿Qué gas se libera cuando un ácido fuerte reacciona con un metal como el zinc?
BETA
george_pl19 Mezcla reactivos y alimentos para descubrir cómo funcionan las reacciones químicas en tu cocina.
Quiz
¿Qué textura al tacto presentan típicamente las sustancias químicas llamadas bases?
Quiz
¿Qué sabor característico tienen las sustancias químicas que clasificamos como ácidos?
Quiz
¿Cuál de las siguientes sustancias comunes en el hogar es un ejemplo clásico de una base?
Quiz
¿Qué tipo de alimento tradicional se beneficia del proceso químico de nixtamalización?
Quiz
¿Qué sucede con el color de ciertos colorantes vegetales al entrar en contacto con un ácido?
Quiz
¿Quién fue el científico del siglo XVII que definió los ácidos por sus propiedades observables como el sabor?
Quiz
¿Qué ingrediente alcalino usaban las culturas mesoamericanas para realizar la nixtamalización del maíz?