Chapter 1
El origen del fideo y la ruta de la pasta
Chapter 2
El arte del ramen y la revolución instantánea
Chapter 3
El sudeste asiático en un tazón
Chapter 4
Fusiones modernas y el fenómeno viral
YOUR GOAL
Master of El mundo de los fideos
Ch 4 · Fusiones modernas y el fenómeno viral
renato Fusiones culinarias
Fusión de sabores, de cada cultura, noodles virales, ¡pura aventura!
renato Los fideos fríos con salsa de sésamo pasaron de los barrios chinos a ser un ícono urbano global.
renato Corea del Sur transformó el ramen instantáneo ultra picante agregándole queso y crema al estilo italiano.
Fun Fact
Sorber es de buena educación: En Japón, sorber los fideos ruidosamente no es mala educación; al contrario, demuestra que disfrutas la comida y ayuda a enfriar los fideos calientes al entrar a la boca.
Glossary
birriamen (sustantivo masculino)
Plato híbrido que combina la carne y el caldo de la birria mexicana con fideos de ramen. Esta combinación se popularizó masivamente en Tijuana y Los Ángeles a partir del año 2020.
Plato híbrido que combina la carne y el caldo de la birria mexicana con fideos de ramen. Esta combinación se popularizó masivamente en Tijuana y Los Ángeles a partir del año 2020.
Quiz
¿Qué ingrediente lácteo añaden en Corea del Sur al ramen picante para crear la versión carbonara?
Quiz
¿En qué ciudad fronteriza nació la fusión de fideos instantáneos y consomé llamada birriamen?
Quiz
¿Qué beneficio físico aporta sorber los fideos ruidosamente según la etiqueta japonesa?
Quiz
¿Qué término en Corea del Sur describe grabarse comiendo grandes cantidades de comida en internet?
Quiz
¿En qué provincia de China se originaron los famosos fideos fríos con salsa de sésamo?