Chapter 1
El universo que vive en tu abdomen
Chapter 2
El segundo cerebro y tus emociones
Chapter 3
Los guardianes del sistema inmune
Chapter 4
El menú de tus microbios
Ch 4 · El menú de tus microbios
doctorx El menú de tus bacterias
La fibra que tú no puedes digerir, es el gran festín que las hace vivir.
BETA
doctorx Alimenta a los bichitos hambrientos para descubrir cómo las bacterias intestinales cuidan tu salud.
doctorx La falta de carbohidratos accesibles a la microbiota o MAC obliga a las bacterias de los ratones a comerse su propio intestino.
Quiz
¿Qué nombre técnico reciben los carbohidratos de la fibra que nuestras bacterias sí pueden digerir y fermentar?
Quiz
¿Qué sucede en el intestino si privamos por completo a nuestras bacterias de fibra alimentaria según estudios de Stanford?
Quiz
¿Qué descubrieron los científicos de la Universidad de Stanford en su estudio de 2021 sobre consumir alimentos fermentados diariamente?
Quiz
¿Qué plato tradicional coreano a base de col fermentada es famoso por su riqueza en bacterias beneficiosas?
Fun Fact
Comida para bacterias: Los prebióticos no son bacterias vivas, sino fibras especiales como la inulina de la cebolla y el ajo que sirven de alimento exclusivo para tus microbios buenos.
Quiz
¿Qué epidemiólogo escribió el influyente libro de 2014 "Microbios perdidos" sobre el peligro del abuso de antibióticos?
Quiz
¿Aproximadamente cuánto tiempo puede tardar el microbioma intestinal en recuperarse tras un tratamiento fuerte de antibióticos?
Glossary
carbohidratos accesibles a la microbiota (sustantivo masculino plural)
Hidratos de carbono complejos que resisten la digestión humana y nutren a las bacterias intestinales. En 2014, los investigadores Justin y Erica Sonnenburg acuñaron este concepto para renombrar la fibra dietética.
Hidratos de carbono complejos que resisten la digestión humana y nutren a las bacterias intestinales. En 2014, los investigadores Justin y Erica Sonnenburg acuñaron este concepto para renombrar la fibra dietética.
Quiz
¿Cuánta fibra al día consume en promedio un miembro de la tribu Hadza en comparación con los 15 gramos del ciudadano estadounidense promedio?
Quiz
¿Qué pueblo de cazadores-recolectores de Tanzania posee uno de los microbiomas más diversos y estudiados del planeta?