BETA
Chapter 1
El nacimiento del fideo y el gran debate de la pasta
Chapter 2
La revolución instantánea que conquistó la Tierra y el espacio
Chapter 3
El mapa mundial del fideo: obras maestras regionales
Chapter 4
La fiebre de la fusión: de Jalisco a tu tazón
Ch 1 · El nacimiento del fideo y el gran debate de la pasta
renato Empareja cada fideo con su cultura para descubrir el origen de esta obsesión global.
renato El origen de la pasta
¡Mucho antes de Italia, era itriyya! (¡Oh, oh!) ¡Un fideo de viaje bajo el sol! (¡Bajo el sol!)
renato En 2005, arqueólogos hallaron un tazón de cerámica con fideos de mijo perfectamente conservados bajo tres metros de sedimento
Quiz
¿Qué desastre natural ayudó a preservar el tazón de fideos de Lajia bajo tres metros de sedimento?
Quiz
¿De qué cereal estaban hechos los fideos de 4,000 años de antigüedad descubiertos en el sitio arqueológico de Lajia en China?
Quiz
¿En qué año regresó el explorador Marco Polo a Italia de su famoso viaje a China, originando el mito de la pasta?
Quiz
¿Qué región de Italia ya era un importante centro de producción de fideos secos antes del regreso de Marco Polo?
Fun Fact
Fideos eternos: En China, los fideos extra largos llamados 'shousui mian' se sirven en cumpleaños para desear una larga vida, y es de mala suerte cortarlos al comerlos.
Quiz
¿Durante qué dinastía china se escribió el primer registro histórico que menciona formalmente a los fideos?
Quiz
¿Cómo llamaban originalmente los antiguos chinos de la dinastía Han a las masas cocidas en agua, incluidos los fideos?
Glossary
fideo (sustantivo masculino)
Pasta alimenticia elaborada con masa de harina que tiene forma de hilo delgado. El fideo más antiguo del mundo fue hallado en el yacimiento arqueológico de Lajia en 2005.
Pasta alimenticia elaborada con masa de harina que tiene forma de hilo delgado. El fideo más antiguo del mundo fue hallado en el yacimiento arqueológico de Lajia en 2005.
Quiz
¿Por qué era tan importante la invención de los fideos secos para los pueblos nómadas del desierto?
Quiz
¿Qué nombre recibían los fideos secos en los textos árabes del siglo V, considerados el ancestro de la pasta seca?