El renacer de la luz y el año nuevo
El recuerdo y la memoria de los ancestros
Primavera, renacimiento y fe
Bodas, coronaciones y grandes hitos
galleta Hornea postres navideños para descubrir los panes y pasteles de celebración de todo el mundo.
galleta La vasilopita de Grecia
¡Si te sale la moneda de la suerte, vas a brillar todo el año!
galleta El panettone de Milán del siglo XV exige masa madre y un reposo invertido para evitar que su esponjosa cúpula colapse.
¿Cuál es el tiempo aproximado que requiere la fermentación tradicional de un auténtico panettone milanés?
galleta Un pastel de celebración escandinavo creado en Copenhague durante el siglo dieciocho
¿De cuántos anillos concéntricos consta tradicionalmente un kransekake nórdico estándar?
¿Qué ingrediente principal, sumamente costoso en el siglo XVIII, hacía del kransekake escandinavo un símbolo de riqueza?
Estructura del kransekake: tradicionalmente se colocan banderas de papel noruegas o danesas alrededor de la torre de anillos y se guardan dulces sorpresa en el centro hueco.
¿Qué objeto sagrado de la antigua tradición japonesa da nombre al pastel kagami mochi?
Bollo tradicional sueco de masa dulce aromatizada con azafrán, modelado habitualmente con forma de S y decorado con pasas. En Suecia se consume tradicionalmente cada trece de diciembre para celebrar la festividad de Santa Lucía.
A quién se le dedica tradicionalmente el primer trozo cortado de la vasilopita griega?
¿Qué objeto se esconde en el interior de la vasilopita para traer suerte al comensal que lo encuentre?