
Chapter 1
겨울을 녹이는 따뜻함, 호떡과 붕어빵
Chapter 2
선조들의 지혜가 담긴 전통 음료, 수정과
Chapter 3
봄을 담은 화려한 떡, 화전
Chapter 4
길거리 간식의 현대적 변신과 세계화
Ch 4 · 길거리 간식의 현대적 변신과 세계화
Glossary
호떡 (명사)
밀가루나 찹쌀가루 반죽 속에 흑설탕 등의 소를 넣고 둥글고 납작하게 구워 내는 한국의 간식. 최근에는 초콜릿이나 치즈를 더한 퓨전식으로 진화하여 전 세계 디저트 시장에서 큰 주목을 받고 있다.
밀가루나 찹쌀가루 반죽 속에 흑설탕 등의 소를 넣고 둥글고 납작하게 구워 내는 한국의 간식. 최근에는 초콜릿이나 치즈를 더한 퓨전식으로 진화하여 전 세계 디저트 시장에서 큰 주목을 받고 있다.



