Chapter 1
La scoperta del segreto di Pioppi
Chapter 2
La chimica nel piatto mediterraneo
Chapter 3
La scienza della tavola condivisa
Chapter 4
Il movimento naturale e lo stile di vita attivo
YOUR GOAL
Master of La formula scientifica della longevità all'italiana
Ch 1 · La scoperta del segreto di Pioppi
diletta Il segreto di Pioppi
Un filo d'olio d'oliva e la vita risplende, il cibo di Pioppi la salute difende!
diletta Il Seven Countries Study rivela che l'alimentazione semplice di Pioppi, in Campania, riduce drasticamente le malattie cardiache rispetto agli Stati Uniti.
diletta Il riconoscimento celebra le competenze e le tradizioni sociali, non i singoli ingredienti
BETA
diletta Ordina i cibi e le attività quotidiane per scoprire il segreto del benessere di Pioppi.
Fun Fact
Ancel Keys centenario: Lo scienziato Ancel Keys, che ha teorizzato la dieta mediterranea, ha vissuto fino all'età di 101 anni applicando i suoi stessi studi.
Glossary
dieta mediterranea (sostantivo femminile)
Regime alimentare basato sul consumo prevalente di cereali, verdura, frutta, legumi e olio di oliva. Lo scienziato Ancel Keys ne studiò i benefici vivendo per quaranta anni nel piccolo borgo di Pioppi.
Regime alimentare basato sul consumo prevalente di cereali, verdura, frutta, legumi e olio di oliva. Lo scienziato Ancel Keys ne studiò i benefici vivendo per quaranta anni nel piccolo borgo di Pioppi.
Quiz
Quanti paesi furono coinvolti nello storico studio nutrizionale avviato da Ancel Keys nel 1958?
Quiz
In quale regione italiana si trova il villaggio di Pioppi, dove Ancel Keys studiò la longevità degli abitanti?
Quiz
Oltre all'Italia, quale di questi paesi è stato inizialmente incluso nella candidatura UNESCO della dieta mediterranea?
Quiz
In quale anno l'UNESCO ha inserito la dieta mediterranea tra i patrimoni immateriali dell'umanità?
Quiz
Chi è lo scienziato sardo che ha coniato il termine 'Zona Blu' insieme a Michel Poulain?
Quiz
Quale area geografica della Sardegna è celebre nel mondo come una delle prime 'Zone Blu' della longevità?
Quiz
Quali alimenti si trovano all'apice della piramide alimentare mediterranea, indicando che vanno consumati con moderazione?