La scoperta del segreto di Pioppi
La chimica nel piatto mediterraneo
La scienza della tavola condivisa
Il movimento naturale e lo stile di vita attivo
YOUR GOAL
Master of La formula scientifica della longevità all'italiana
diletta La scarpetta
Raccogli quell'olio col pane, sei settimane e il cuore ringrazierà!
diletta La convivialità attiva il sistema nervoso parasimpatico, che favorisce la digestione escludendo le risposte di attacco o fuga dello stress.
diletta Mangiare di fretta impedisce a leptina e colecistochinina di segnalare la sazietà all'ipotalamo.
diletta Gira la giostra per scoprire la scienza del benessere e della dieta mediterranea.
Niente telefoni a tavola: Uno studio dell'Università della Columbia Britannica ha rivelato che la sola presenza del telefono sul tavolo riduce del 15% il piacere della conversazione durante il pasto.
Attitudine a socializzare e condividere con piacere il cibo durante i pasti in comune. La ricerca dell'Università IULM dimostra che condividere il cibo stimola emozioni positive simili ai ricordi felici.
Quale parte del sistema nervoso autonomo si attiva per favorire la digestione quando siamo rilassati?
Quale ormone, noto come l'ormone dello stress, diminuisce significativamente quando consumiamo un pasto rilassante in compagnia?
Quale ormone, prodotto principalmente dalle cellule adipose, segnala al cervello che abbiamo accumulato abbastanza energia?
Quanti minuti impiega mediamente il cervello a ricevere i segnali chimici di sazietà inviati dall'apparato digerente?
Quale beneficio psicologico primario offre la condivisione regolare dei pasti all'interno del nucleo familiare?
Secondo gli studi sociologici, quanti pasti settimanali in famiglia aiutano a ridurre significativamente i disordini alimentari nei giovani?
Come si chiama la disciplina scientifica che studia il modo in cui il cervello percepisce il sapore combinando tutti i sensi?