Chapter 1
El corazón de la patria y el banquete tricolor
Chapter 2
El norte indomable con desfiles y asados
Chapter 3
El sur y la magia de las lenguas indígenas
Chapter 4
El occidente con la cuna del mariachi y la charrería
Ch 2 · El norte indomable con desfiles y asados
diego Independencia en el norte
Carne a la brasa, el grito en la casa, ¡el norte no se raja!
BETA
diego Asa los platillos tradicionales para descubrir cómo celebra cada región la Independencia de México.
diego Las ciudades fronterizas celebran la independencia con eventos binacionales que cruzan los límites con Estados Unidos.
Fun Fact
El Grito fronterizo: En la frontera de Laredo y Nuevo Laredo, las autoridades de ambos países se abrazan a mitad del puente internacional para celebrar la hermandad patria.
diego En el norte, las fiestas patrias se celebran con cortes de carne y guisos tradicionales en lugar del clásico pozole.
Glossary
asado (sustantivo masculino)
Alimento, especialmente carne, cocinado directamente al fuego o a las brasas. En Monterrey, las familias festejan el dieciséis de septiembre preparando este platillo tradicional.
Alimento, especialmente carne, cocinado directamente al fuego o a las brasas. En Monterrey, las familias festejan el dieciséis de septiembre preparando este platillo tradicional.
Quiz
¿Qué guiso de carne de cerdo con chiles secos y chocolate es típico de las fiestas patrias en Zacatecas y Durango?
Quiz
¿Qué carne asada a las brasas es el platillo patrio más representativo del estado de Nuevo León?
Quiz
¿Qué ciudad fronteriza mexicana organiza un tradicional abrazo de hermandad con autoridades de Estados Unidos cada septiembre?
Quiz
¿En qué año se firmó el Acta de Independencia del Imperio Mexicano que consolidó la separación de España?
Quiz
¿Qué madera típica del norte de México se utiliza tradicionalmente para ahumar la carne durante las fiestas patrias?
Quiz
¿Qué animal es el protagonista indiscutible de las tradicionales cabalgatas patrias del norte de México el 16 de septiembre?
Quiz
¿Qué líder revolucionario del norte de México inspiró las cabalgatas modernas que imitan sus históricas marchas militares?