Chapter 1
El secreto de las zonas azules
Chapter 2
La ciencia detrás de tu apetito
Chapter 3
Rituales y costumbres alrededor de la mesa
Chapter 4
La evolución del desayuno
YOUR GOAL
Master of Hábitos alimenticios del mundo
Ch 1 · El secreto de las zonas azules
gi9 Alimentación en zonas azules
¡Comer plantas, vivir más! ¡Comer plantas, vivir más! Un 95% es el secreto, en las Zonas Azules.
gi9 Descubre las propiedades y el papel del aceite de oliva de Icaria en los hábitos alimenticios saludables con esta infografía detallada.
gi9 En la península de Nicoya, Costa Rica, el maíz, los frijoles y la calabaza forman la base de una alimentación que promueve la longevidad extrema.
Fun Fact
Zonas azules: En la isla de Cerdeña, Italia, los pastores caminan más de 8 kilómetros diarios y consumen queso de oveja rico en ácidos grasos omega-3.
Glossary
longevidad (sustantivo)
Cualidad de vivir muchos años o de alcanzar una edad muy avanzada. El investigador Dan Buettner analizó la dieta en Okinawa para descifrar el origen de su excepcional longevidad.
Cualidad de vivir muchos años o de alcanzar una edad muy avanzada. El investigador Dan Buettner analizó la dieta en Okinawa para descifrar el origen de su excepcional longevidad.
Quiz
¿Qué porcentaje de saciedad buscan alcanzar los habitantes de Okinawa con la práctica tradicional del 'Hara hachi bu'?
Quiz
¿De qué tipo de leche se obtiene el queso rico en omega-3 consumido habitualmente en la zona azul de Cerdeña?
Quiz
¿Qué tres cultivos tradicionales forman la base alimentaria en la zona azul de Nicoya, Costa Rica?
Quiz
¿Qué tipo de grasa saludable consumen diariamente en gran cantidad los habitantes de la isla griega de Icaria?
Quiz
¿Qué mar rodea a la isla de Icaria, célebre por la excelente salud cardiovascular de sus ancianos?
Quiz
¿En qué país asiático se encuentra Okinawa, conocida por tener una de las mayores tasas de personas centenarias del planeta?
Quiz
¿Cuál de estos tubérculos de color morado es un alimento básico en la dieta tradicional de Okinawa?