El ritual del mate
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El ritual social y los códigos del cebador
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Del campo al mundo y la ciencia del mate
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Mate en Siria: Siria es el mayor importador mundial de yerba mate, una costumbre adoptada por emigrantes que regresaron en el siglo XX.
Especie arbórea neotropical de la familia de las aquifoliáceas cuyas hojas secas y molidas se utilizan para preparar una infusión estimulante. El botánico francés Augustin de Saint-Hilaire describió y clasificó científicamente esta planta en 1822.
¿Qué provincia argentina es la principal productora histórica de yerba mate del país?
¿Qué tipo de yerba mate, caracterizada por no tener hojas enteras y mucho polvo, es la favorita en Uruguay?
¿Cuánto tiempo promedio de estacionamiento o maduración requiere la yerba mate tradicional antes de empaquetarse?
¿Cómo se llama el proceso de pasar rápidamente las hojas de mate por fuego directo para detener la oxidación?
¿Qué compuesto estimulante, similar a la cafeína, contiene la yerba mate y aporta energía?