El nacimiento de una revolución culinaria
La ciencia en el plato: técnicas mágicas
El menú de degustación y la deconstrucción
El laboratorio del sabor y el legado
YOUR GOAL
Master of La cocina de Ferran Adrià
diego Ferran Adrià El Bulli
En Cala Montjoi, ¡qué visión! Ferran Adrià, sin igual. La esferificación, pura emoción, cambió la cocina, un arte total.
diego Un ambicioso proyecto de investigación diseñado para archivar y organizar todo el conocimiento culinario de la historia de la humanidad.
diego En julio de 2011, elBulli cerró sus puertas definitivamente estando en la cima de su éxito mundial para transformarse en fundación.
diego Juega y descubre el Taller de Adrià. Explora el laboratorio del sabor y el legado de la cocina de Ferran Adrià en este desafío interactivo.
Recetas creadas: En elBulli se crearon exactamente 1846 recetas catalogadas, número que coincide con el año de nacimiento del legendario chef francés Auguste Escoffier.
Organización sin fines de lucro constituida para realizar obras de interés social, cultural o científico. En 2011, Ferran Adrià transformó su restaurante para conservar y divulgar su revolucionario patrimonio culinario.
¿Cómo se llama la metodología de investigación holística creada por Ferran Adrià para entender cualquier disciplina?
¿En qué ciudad española se encontraba elBullitaller, el laboratorio creativo de Ferran Adrià?
¿Qué particularidad financiera tenía el restaurante elBulli durante sus años de operación?
¿En qué año cerró definitivamente sus puertas el restaurante elBulli como establecimiento de comidas?