Chapter 1
Mercados nocturnos y vapor en Asia
Chapter 2
El fuego, el maíz y la herencia en América Latina
Chapter 3
Especias y brasas de Oriente Medio y África
Chapter 4
El dulce final de las aceras del mundo
Ch 4 · El dulce final de las aceras del mundo
renato Pastores españoles freían masa al aire libre, mientras navegantes portugueses adaptaron el youtiao de la dinastía Ming con azúcar.
Quiz
¿Por qué se dice popularmente que los pastores españoles inventaron el churro en el campo?
Quiz
Qué masa frita china de la dinastía Ming se cree que inspiró a los navegantes portugueses para crear el churro europeo?
Quiz
¿Qué tipo de pescado es el 'tai', que da forma al pastel y simboliza la buena fortuna en la cultura japonesa?
Fun Fact
Stroopwafels: En sus inicios, las stroopwafels eran tan baratas que se las conocía en los Países Bajos como 'galletas de los pobres'.
Quiz
¿En qué ciudad de los Países Bajos, también famosa por su queso, se inventó el stroopwafel?
Quiz
¿Cómo se consume tradicionalmente el stroopwafel caliente para ablandar su sirope interior?
Glossary
postre (sustantivo masculino)
Alimento, generalmente dulce, que se sirve al concluir una comida. Los churros con chocolate se venden en puestos callejeros de Madrid desde el siglo XIX.
Alimento, generalmente dulce, que se sirve al concluir una comida. Los churros con chocolate se venden en puestos callejeros de Madrid desde el siglo XIX.
renato El halo-halo filipino
Nació del kakigori y su hielo raspado, ¡y hoy con ube y flan es un dulce soñado!
Quiz
¿Qué postre helado de origen japonés sirvió como base histórica para la creación del halo-halo filipino?
Quiz
¿Qué significa literalmente la frase duplicada 'halo-halo' en el idioma tagalo de Filipinas?