Chapter 1
El banquete de los dioses y sabores del pasado
Chapter 2
Supersticiones, mitos y secretos de la olla
Chapter 3
Sabores modernos y locuras contemporáneas
Ch 2 · Supersticiones, mitos y secretos de la olla
streetspirit Supersticiones de la olla
¡Amarra las orejas, / sella los chismes, / que ruede el vapor!
streetspirit Colocar monedas o 'aretes' de hoja de maíz a la olla asegura una cocción uniforme y rápida.
Fun Fact
Olla sorda: Si alguien hambriento o enojado mira la olla de tamales, se cree que esta se 'ensordece' y detiene su cocción por completo.
streetspirit Si los tamales tardan demasiado en cocerse, la tradición dice que la olla está enojada o triste.
Glossary
aretes (sustantivo masculino plural)
Adornos de joyería que se colocan en el lóbulo de la oreja. En México, se amarran hojas de maíz a la olla para evitar que el tamal escuche chismes.
Adornos de joyería que se colocan en el lóbulo de la oreja. En México, se amarran hojas de maíz a la olla para evitar que el tamal escuche chismes.
Quiz
¿Qué se coloca en el vientre de una embarazada para que no arruine los tamales?
BETA
streetspirit Coloca ceniza en la olla para descubrir las supersticiones y sabores de tamales más raros.