Chapter 1
El origen silvestre y el imperio azteca
Chapter 2
El peligroso viaje a Europa y el miedo al veneno
Chapter 3
La revolución italiana y la conquista de las cocinas
Chapter 4
Ciencia moderna y el tomate del futuro
YOUR GOAL
Master of La historia de los tomates
Ch 3 · La revolución italiana y la conquista de las cocinas
streetspirit Esta familia italiana emigra llevando valiosas semillas de tomate y cortadores de pasta.
vera Revolución del tomate italiano
¡Era un fruto prohibido y hoy reina en el plato! (¡Sí, tomate con pasta!)
vera La invención de la conserva industrial en el siglo XIX permitió que el tomate conquistara los hogares de todo el mundo.
vera El tomate se unió al queso y la albahaca en 1889 para honrar a la reina Margarita de Saboya en Nápoles.
BETA
vera Juega a ¡Al Ataque! ¡A la Cocina, Tomate! y descubre la historia de la revolución italiana y la conquista de las cocinas por los tomates.
Fun Fact
Fruta o verdura: En 1893, la Corte Suprema de EE. UU. declaró legalmente al tomate como verdura para cobrar impuestos.
Glossary
tomate (sustantivo masculino)
Fruto de la tomatera, generalmente rojo, de pulpa jugosa y semillas de pequeño tamaño. En Nápoles, este ingrediente transformó la cocina popular del siglo XVIII al incorporarse en las pastas.
Fruto de la tomatera, generalmente rojo, de pulpa jugosa y semillas de pequeño tamaño. En Nápoles, este ingrediente transformó la cocina popular del siglo XVIII al incorporarse en las pastas.
Quiz
¿En qué ciudad italiana se publicó la primera receta escrita de salsa de tomate en 1692?
Quiz
¿Cómo se llamó el famoso caso judicial de 1893 sobre la clasificación arancelaria del tomate?
Quiz
¿Qué factor histórico del siglo XIX ayudó a expandir el consumo de salsa de tomate por todo el mundo?
Quiz
¿Qué ingrediente de la pizza Margarita representa el color blanco de la bandera italiana?