
Chapter 1
임금님이 사랑한 간장 떡볶이
Chapter 2
신당동에서 피어난 매운맛의 기적
Chapter 3
매콤달콤을 넘어! 무한 변신의 시대
Chapter 4
세계로 뻗어나가는 K-소울푸드
Ch 1 · 임금님이 사랑한 간장 떡볶이
Glossary
궁중떡볶이 (명사)
가래떡에 쇠고기와 여러 가지 채소를 넣고 간장으로 양념하여 볶아 만든 한국 전통 음식. 조선 시대 조리서인 《시의전서》에 기록되어 있으며, 매운맛을 피해야 했던 왕의 수라상에 올랐다.
가래떡에 쇠고기와 여러 가지 채소를 넣고 간장으로 양념하여 볶아 만든 한국 전통 음식. 조선 시대 조리서인 《시의전서》에 기록되어 있으며, 매운맛을 피해야 했던 왕의 수라상에 올랐다.

