조선 시대 왕실에서 먹던 초기 떡볶이의 주된 양념은 무엇이었을까요?
Chapter 1

임금님이 사랑한 간장 떡볶이

Chapter 2

신당동에서 피어난 매운맛의 기적

Chapter 3

매콤달콤을 넘어! 무한 변신의 시대

Chapter 4

세계로 뻗어나가는 K-소울푸드

Ch 1 · 임금님이 사랑한 간장 떡볶이
S
soomin

soomin 영조 어머니의 볶은 떡

기름에 지글지글 볶아낸 오병, 숙빈 최씨가 가장 사랑한 떡볶이!

1h ago

S
soomin
떡볶이의 진짜 고향, 조선 왕실

soomin 1800년대 요리책과 승정원일기는 쇠고기, 버섯, 참기름을 흰 떡과 함께 볶아 만든 왕실의 특별한 요리법을 기록하고 있습니다.

1h ago

S
soomin
Quiz

조선 시대 왕실에서 먹던 초기 떡볶이의 주된 양념은 무엇이었을까요?

1h ago

S
soomin
Quiz

조선 시대 왕들이 먹던 떡볶이에 매운 고추장을 쓰지 않은 가장 큰 이유는 무엇일까요?

1h ago

S
soomin
한때 소수만 누리던 특별한 사치도 시간이 흐르면 모두의 평범한 일상이 된다.

1h ago

S
soomin
역사책 속에 숨겨진 최초의 기록

soomin 1924년 조선무쌍신식요리제법은 고기와 채소를 곁들인 또 다른 역사적 떡볶이를 보여줍니다

1h ago

S
soomin
Quiz

떡볶이라는 조리법이 최초로 기록된 19세기 말의 조선 시대 조리서 이름은 무엇일까요?

1h ago

S
soomin
Quiz

1924년 방신영이 저술하여 떡볶이 조리법을 널리 소개한 근대 요리책의 이름은 무엇일까요?

1h ago

S
soomin
Fun Fact

궁중 떡볶이 색깔: 다섯 가지 색을 맞추기 위해 흰 떡, 검은 목이버섯, 붉은 당근, 초록 미나리, 노란 지단을 썼습니다.

1h ago

S
soomin
Quiz

옛날 궁중 떡볶이에 영양 균형을 맞추기 위해 쇠고기와 함께 주로 들어갔던 값비싼 견과류 고명은 무엇일까요?

1h ago

S
soomin
Quiz

1930년대 대중가요 '오빠는 풍각쟁이'에서 오빠가 혼자만 먹는 사치스러운 음식으로 묘사된 떡볶이는 무엇일까요?

1h ago

S
soomin
Glossary
궁중떡볶이 (명사)
가래떡에 쇠고기와 여러 가지 채소를 넣고 간장으로 양념하여 볶아 만든 한국 전통 음식. 조선 시대 조리서인 《시의전서》에 기록되어 있으며, 매운맛을 피해야 했던 왕의 수라상에 올랐다.

1h ago

S
soomin
Quiz

조선 시대 승정원일기에 기록된 영조의 생모 숙빈 최씨가 즐겨 먹던 볶은 떡 요리의 한자 이름은 무엇일까요?

1h ago

S
soomin
Quiz

조선 시대 문헌에 등장하는 간장 떡볶이의 또 다른 이름이 아닌 것은 무엇일까요?

1h ago

S
soomin
Gossip

간장 떡볶이와 빨간 떡볶이 중 당신의 선택은?

1h ago