Chapter 1
El caldo tonkotsu y los beats de baja fidelidad
Chapter 2
Los fideos perfectos y el loop infinito
Chapter 3
El chashu y las texturas de Nujabes
Chapter 4
El huevo ajitama y la estética de la medianoche
Chapter 5
El tazón instantáneo y el chillout global
YOUR GOAL
Master of El ritmo secreto del ramen y el lo-fi
Ch 3 · El chashu y las texturas de Nujabes
streetspirit Jun Seba trabaja en su estudio de Shibuya rodeado de miles de vinilos.
streetspirit El chashu de Nujabes
Un chashu suave en Shibuya / (¡suave, yeah!) / al ritmo que te guía Nujabes / (¡con jazz, oh-oh!)
streetspirit El productor Jun Seba fusionó el jazz clásico con beats urbanos nocturnos.
BETA
streetspirit Mezcla ingredientes de ramen al ritmo para descubrir cómo evolucionó el lo-fi hip-hop global.
Fun Fact
Shibuya y Nujabes: En los noventa, este distrito fue el epicentro del vinilo donde Nujabes curó texturas de jazz-hop tan ricas como un tierno chashu.
Glossary
chashu (sustantivo masculino)
Preparación japonesa de panceta de cerdo marinada y cocida lentamente, servida en rodajas sobre el ramen. Esta carne tierna evoca la suavidad rítmica que Jun Seba integró en el hip-hop de Tokio.
Preparación japonesa de panceta de cerdo marinada y cocida lentamente, servida en rodajas sobre el ramen. Esta carne tierna evoca la suavidad rítmica que Jun Seba integró en el hip-hop de Tokio.
Quiz
¿Aproximadamente cuántas horas requiere el proceso de cocción lenta del chashu tradicional?
Fun Fact
Nujabes: El nombre artístico del productor Jun Seba es simplemente su nombre real escrito al revés, deletreado en inglés como N-u-j-a-b-e-s.
Quiz
¿Qué dos géneros musicales principales fusionó Nujabes para definir el sonido lo-fi moderno?
Quiz
¿Cuál era el nombre real del legendario productor japonés de jazz-hop conocido como Nujabes?
Quiz
¿Cuál es el grosor ideal en milímetros para que el chashu absorba el calor sin romperse?
Quiz
¿Qué corte del cerdo se utiliza tradicionalmente para preparar el chashu del ramen?
Quiz
¿Qué técnica de producción musical digital imita el sabor ahumado y rústico del chashu flameado?