El universo de la arepa
Chapter 1
Orígenes ancestrales y el dios del maíz
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Chapter 2
La batalla amigable de la masa y el relleno
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Chapter 3
Variedades regionales icónicas
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Chapter 4
Del budare al mundo entero
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YOUR GOAL
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Ch 1 · Orígenes ancestrales y el dios del maíz
Fun Fact
Origen del nombre: La palabra arepa proviene de erepa, que significa maíz en la lengua de los indígenas cumanagotos de Venezuela.
Glossary
maíz (sustantivo masculino)
Planta gramínea de hojas largas, tallo alto y mazorcas con granos comestibles que es base alimentaria americana. Los cumanagotos del oriente venezolano moldeaban panes redondos con este grano para rendir culto al dios sol.
Planta gramínea de hojas largas, tallo alto y mazorcas con granos comestibles que es base alimentaria americana. Los cumanagotos del oriente venezolano moldeaban panes redondos con este grano para rendir culto al dios sol.
Quiz
¿En qué estado de Venezuela se hallaron budares de arcilla arqueológicos de hace 2,000 años?
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¿Qué grupo indígena de Venezuela dio origen al término erepa para referirse al maíz?
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¿Cuál era el material original de los budares precolombinos antes del uso del hierro fundido?
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¿Qué parte del maíz se eliminaba tradicionalmente mediante el laborioso proceso de pilado?
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¿Cómo se llamaba el gran mortero de madera usado tradicionalmente para quitarle la cáscara al maíz?
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¿Qué cronista español documentó por primera vez el consumo de arepas en el siglo XVI?