QuizEn el contexto del 'ritual de las cebollitas' en un puesto de tacos, ¿cuál es el propósito de colocar las cebollitas cambray en la orilla del comal de bola?Permitir que se caramelicen lentamente al absorber la grasa y los jugos de la carneServir como una barrera térmica para que el taquero no se queme las manosUtilizarlas para limpiar la superficie del metal antes de poner la carneMantener las cebollas completamente secas y alejadas de cualquier aceite
