뚱카롱 해외 인기, 'K-마카롱'이라 불리는 이유
Chapter 1

전통의 화려한 부활, 할매니얼 디저트

Chapter 2

바삭함의 극치, 페이스트리 변주곡

Chapter 3

내 맘대로 만드는 커스텀 디저트

Chapter 4

글로벌 트렌드의 서울식 재해석

Ch 4 · 글로벌 트렌드의 서울식 재해석
S
soomin

soomin 뜨거운 설탕 시럽으로 과일을 투명하게 코팅하는 간식 탕후루

1h ago

S
soomin

soomin 서울에서 독창적인 디저트로 재탄생한 바삭한 두바이 초콜릿

1h ago

S
soomin
서울 디저트 퐁당
BETA

soomin 탭하여 디저트의 짝을 맞추며 지금 서울에서 가장 사랑받는 달콤한 트렌드를 발견해 보세요.

1h ago

S
soomin

soomin 자색 고구마와 우베 디저트

보라 보라해, 보라 보라해, 말차 대신 우베가 서울을 물들여!

2h ago

S
soomin
뚱뚱해서 더 맛있는 K-마카롱

soomin 꼬끄 사이에 크림을 두세 배 두껍게 채우고 생딸기와 브라우니, 떡을 통째로 넣어 화려한 비주얼과 푸짐한 맛을 완성합니다.

2h ago

S
soomin
Quiz

뚱카롱의 부드러운 필링을 감싸며, 아몬드 가루와 달걀흰자 머랭으로 만들어 쫀득한 식감을 내는 둥근 과자 부분을 무엇이라고 부를까요?

2h ago

S
soomin
Quiz

프랑스의 전통 디저트 마카롱을 한국식으로 변형하여, 꼬끄 사이의 크림 필링을 아주 두껍게 채워 넣은 디저트의 명칭은 무엇일까요?

2h ago

S
soomin
외부의 것을 들여와 새로운 가치를 만드는 힘은 단순한 모방이 아닌 과감한 변형에 있다.

2h ago

S
soomin
카다이프의 바삭함, 서울의 두바이 초콜릿

soomin 아랍에미리트에서 시작된 두바이 초콜릿이 서울에서 쿠키와 타르트로 새롭게 변화하고 있습니다

2h ago

S
soomin
Quiz

두바이 초콜릿의 독특한 바삭한 식감을 만들어내는 핵심 재료로, 중동 지역에서 즐겨 먹는 아주 가는 전분 국수의 이름은 무엇일까요?

2h ago

S
soomin
Quiz

두바이 초콜릿 내부를 채우는 고소하고 초록빛을 띠는 견과류 크림의 주원료는 무엇일까요?

2h ago

S
soomin
Fun Fact

글로벌 트렌드: 뚱카롱은 해외에서 'K-마카롱'이라는 고유 명사로 불리며, 아시아 전역과 미국 한인 타운에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

2h ago

S
soomin
Quiz

중국의 전통 과일 사탕에서 유래하여, 과일 겉면에 얇은 설탕 시럽을 입혀 바삭하게 씹히는 식감을 자랑하는 이 길거리 간식은 무엇일까요?

2h ago

S
soomin
Quiz

성공적인 탕후루를 만들기 위해 과일 표면에 입히는 설탕 시럽이 끈적이지 않고 유리처럼 바삭하게 굳는 현상을 화학적으로 무엇이라고 할까요?

2h ago

S
soomin
Glossary
뚱카롱 (명사)
마카롱의 꼬끄 사이에 필링을 두껍게 채워 넣은 과자. 프랑스의 마카롱을 서울의 제과점들이 풍성한 크림과 떡을 넣어 독특하게 변형시키며 대중화되었다.

2h ago

S
soomin
Quiz

필리핀 디저트의 단골 재료이자 최근 서울의 카페에서 보라색 크림빵이나 음료의 원료로 자주 쓰이는 자색 참마의 이름은 무엇일까요?

2h ago

S
soomin
Quiz

자색 고구마나 우베의 짙은 보라색을 만들어내며, 항산화 작용이 뛰어난 것으로 알려진 천연 색소 성분의 이름은 무엇일까요?

2h ago

S
soomin
Gossip

두바이 초콜릿의 매력 포인트는?

2h ago

S
soomin
Gossip

다음 중 가장 도전해보고 싶은 보라색 디저트는?

2h ago