Chapter 1
Rótulos chilangos y el ritmo del comal
Chapter 2
Trompos de pastor y aerosoles urbanos
Chapter 3
Esquites, neón y electropop tropical
Chapter 4
Chicharrones preparados y el nuevo muralismo
YOUR GOAL
Master of Pinceles, trompos y cumbia: el arte de la botana chilanga
Ch 3 · Esquites, neón y electropop tropical
streetspirit Esquites y arte urbano
¡Esquites con neón! ¡Esquites con neón! El arte de la calle brilla en mi tazón.
streetspirit Una capa blanca de mayonesa cubre un elote caliente que desprende vapor
streetspirit La música electrónica y los sintetizadores acompañan la experiencia sensorial de comer esquites bajo la lluvia de la CDMX.
BETA
streetspirit Asocia graffitis y ritmos de cumbia para descubrir cómo evolucionan los esquites en la ciudad.
Fun Fact
Esquites con chile: La capsaicina del chile de árbol libera endorfinas en el cerebro, provocando una descarga de energía y felicidad que imita la euforia del electropop.
Glossary
epazote (sustantivo)
Hierba aromática de origen mesoamericano que aporta un sabor profundo y tradicional a la cocina mexicana. Es el alma secreta de los esquites callejeros; sin su toque místico, comer este antojito bajo las luces de neón y al ritmo del electropop tropical no sería la misma fiesta para tu paladar.
Hierba aromática de origen mesoamericano que aporta un sabor profundo y tradicional a la cocina mexicana. Es el alma secreta de los esquites callejeros; sin su toque místico, comer este antojito bajo las luces de neón y al ritmo del electropop tropical no sería la misma fiesta para tu paladar.
Quiz
¿Qué hierba aromática prehispánica es indispensable para darle sabor al caldo de los esquites?
streetspirit Muralistas urbanos pintan representaciones de la deidad en las calles.
Fun Fact
Esquites imperiales: Se dice que el emperador Maximiliano de Habsburgo era tan fanático de los esquites que intentó introducirlos en los banquetes reales.
Glossary
esquite (sustantivo masculino)
Alimento callejero mexicano preparado con granos de maíz tierno cocidos con sal y epazote. En la delegación Cuauhtémoc, murales de colores brillantes retratan este platillo junto a puestos de comida nocturnos.
Alimento callejero mexicano preparado con granos de maíz tierno cocidos con sal y epazote. En la delegación Cuauhtémoc, murales de colores brillantes retratan este platillo junto a puestos de comida nocturnos.
Quiz
¿Qué deidad prehispánica mexica está estrechamente relacionada con el maíz y aparece frecuentemente en el street art?
streetspirit La elección del chile en polvo es un ritual de personalización que define la valentía del comensal urbano.
Quiz
¿Qué chile seco se usa habitualmente para el polvo "del que pica" en los carritos de elotes de la CDMX?
Quiz
¿Qué famoso productor y DJ mexicano es pionero en fusionar la cumbia con la música electrónica y el electropop?