Primaria, Cuarto grado. Proyectos de Aula. Rompecabezas: fraccionando el Plato del Bien Comer. Página 159. Experimento sobre alimentos y sus componentes

Question

En esta tarea, los estudiantes realizan un experimento para identificar componentes en diferentes alimentos. Primero, preparan muestras de nueces, pan, queso, camote, plátano y fruta, machacándolos y añadiendo yodo para observar cambios de color, indicando la presencia de almidón. Luego, colocan los alimentos en vasos con alcohol para extraer grasas, dejando reposar y observando la turbidez. Finalmente, retiran el alcohol y añaden agua para analizar los resultados. Este experimento ayuda a comprender la composición nutricional de los alimentos y su relación con los nutrientes como almidón y grasas.