Lípidos y sus características en biología

Question

Los lípidos son macromoléculas orgánicas fundamentales en los organismos vivos, compuestos principalmente por carbono e hidrógeno. Se clasifican en saponificables, como los ácidos grasos y los triglicéridos, y no saponificables, como los esteroides. Su función principal incluye el almacenamiento de energía, la formación de membranas celulares y la protección de órganos. La esterificación es el proceso clave mediante el cual se forman los lípidos a partir de glicerol y ácidos grasos. Además, los lípidos son insolubles en agua, pero se disuelven en disolventes orgánicos, lo que los hace esenciales en diversas funciones biológicas.