Referencia bibliográfica en formato APA

Question

La tarea consiste en elaborar una referencia bibliográfica de un libro siguiendo el formato APA. Se debe identificar y anotar elementos como el autor, año de publicación, título, edición, lugar de publicación y editorial. En la imagen se presenta el libro "Verdades y mitos de la comida", pero faltan algunos datos que deben ser confirmados. El objetivo es practicar la correcta citación de fuentes, fundamental en la investigación académica. La referencia debe ser clara y completa para facilitar la localización del material citado.