Orígenes ancestrales y el dios del maíz
La batalla amigable de la masa y el relleno
Variedades regionales icónicas
Del budare al mundo entero
¿Qué utensilio plano de arcilla o metal se usa tradicionalmente para cocinar las arepas?
renato La palabra arepa proviene del vocablo indígena erepa, que los cumanagotos utilizaban para referirse al maíz, su alimento sagrado.
¿Qué cronista español documentó por primera vez el consumo de arepas en el siglo XVI?
¿Cuál era el material original de los budares precolombinos antes del uso del hierro fundido?
renato El budare, una plancha circular de arcilla cocida, ha sido el utensilio indispensable para asar arepas desde la época precolombina.
¿Cómo se llamaba el gran mortero de madera usado tradicionalmente para quitarle la cáscara al maíz?
¿Qué grupo indígena de Venezuela dio origen al término erepa para referirse al maíz?
Origen del nombre: La palabra arepa proviene de erepa, que significa maíz en la lengua de los indígenas cumanagotos de Venezuela.
¿Qué parte del maíz se eliminaba tradicionalmente mediante el laborioso proceso de pilado?
¿En qué estado de Venezuela se hallaron budares de arcilla arqueológicos de hace 2,000 años?
Planta gramínea de hojas largas, tallo alto y mazorcas con granos comestibles que es base alimentaria americana. Los cumanagotos del oriente venezolano moldeaban panes redondos con este grano para rendir culto al dios sol.
