Fun Fact
El durián: Esta exótica fruta tailandesa tiene un olor tan penetrante que su transporte está prohibido en autobuses, trenes y hoteles de Tailandia.
Chapter 1
El origen en los canales de Tailandia
Chapter 2
La vida a bordo de una barca
Chapter 3
Sabores flotantes y cocinas a bordo
Chapter 4
Los mercados en el siglo XXI
YOUR GOAL
Master of Mercados flotantes de Tailandia
Ch 3 · Sabores flotantes y cocinas a bordo
choko Discover how the waves of Thailand's busy canals shaped the miniature size of traditional boat noodles to prevent spills and burns.
choko Descubre cómo los hornillos de arcilla tradicionales actúan como un escudo térmico para evitar que el fuego dañe el casco de las barcas de madera.
BETA
streetspirit Navega tu barquito para explorar los vibrantes mercados flotantes de Tailandia.
Fun Fact
Fideos anti-derrames: Los fideos de barco se servían originalmente en porciones tan pequeñas que apenas llenaban un tercio del cuenco para evitar quemaduras por el oleaje.
Glossary
oliang (sustantivo)
Una bebida tradicional tailandesa de café helado muy dulce, elaborada con una mezcla de granos de café, soja y sésamo. Es el refresco perfecto para combatir el calor tropical mientras exploras los canales de un colorido mercado flotante.
Una bebida tradicional tailandesa de café helado muy dulce, elaborada con una mezcla de granos de café, soja y sésamo. Es el refresco perfecto para combatir el calor tropical mientras exploras los canales de un colorido mercado flotante.
Quiz
¿Qué es el "Oliang", una bebida muy popular que los vendedores preparan en los canales?
streetspirit Los mercados flotantes son famosos por sus postres tradicionales como el arroz pegajoso con mango.
streetspirit Los vendedores preparan platos complejos usando pequeños hornillos de carbón dentro de barcas de madera.
Glossary
fideos de barco (sustantivo masculino plural)
Plato de la gastronomía tailandesa que consiste en fideos servidos en un caldo aromático y especiado. Los mercaderes cocinan este plato a bordo de botes tradicionales en el canal de Damnoen Saduak.
Plato de la gastronomía tailandesa que consiste en fideos servidos en un caldo aromático y especiado. Los mercaderes cocinan este plato a bordo de botes tradicionales en el canal de Damnoen Saduak.
Quiz
¿Cuál es el postre tailandés más famoso que se vende en hojas de plátano dobladas en los mercados flotantes?
Quiz
¿Qué envoltorio natural y biodegradable se prefiere en los mercados flotantes para servir dulces tradicionales?
Quiz
¿Por qué los famosos "fideos de barco" (Kuay Teow Reua) se sirven tradicionalmente en porciones muy pequeñas?
Quiz
¿Qué ingrediente tradicional se añade al caldo de los fideos de barco para darle su sabor espeso y característico?